Barilla e il concorso Smart Pasta sbizzarritevi con la pasta intelligente da stampare in 3d

Barilla lancia il concorso Pasta intelligente : Si vincono 3000 euro  progettando la pasta 3D stampata

La Barilla e la Desall hanno unito le loro forze per  un concorso per la progettazione di formati di pasta stampata in 3d innovative. Barilla in precedenza ha sviluppato una stampante 3D per la pasta che è stata presentata al CIBUS 2016, una mostra alimentare internazionale. Buon appetito!

La stampa 3D non è nota per le sue capacità per la preparazione del cibo settore che è ancora agli inizi , ma i cuochi, i produttori di generi alimentari, e i consumatori stanno lentamente sviluppando un appetito per la stampe 3D culinaria. La Barilla ha organizzato un concorso creativo entusiasmante per gli amanti del cibo e gli esperti di stampa 3D. Con l’aiuto del professionista di concorsi  Desall, Barilla ha sfidato gli chef digitalmente intenzionati a partecipare al concorso da 3000 € Smart Pasta con la creazione di “forme 3D con uno scopo.”

Per celebrare il suo 140 ° compleanno, Barilla, uno dei principali fornitori di pasta al mondo, sta guardando al futuro, piuttosto che indulgere al passato. Come? Con la caccia a forme nuove ed eccitanti di pasta progettate specificamente per la sua stampante 3D a pasta. Secondo la società italiana, che è alla ricerca di forme stampabili in 3D che trasmettano “i valori e la cura per la tradizione che da sempre caratterizzano il marchio Barilla.” Sentiamo già un certo languorino.

Il concorso di Smart Pasta ha elencato diverse linee guida di progettazione volte ad aiutare i progettisti  con i migliori formati di pasta stampabili in 3D. Ad esempio, la stampante 3D alimentare di Barilla è capace di forme di stampa molto più grandi delle forme di pasta standard. I progettisti sono anche incoraggiati a creare geometrie di pasta uniche progettate per interagire in modo particolare con altri alimenti.

“Provate, per esempio, a pensare come il formato di pasta potrebbe interagire con gli altri ingredienti della ricetta (vale a dire come la salsa sarà contenuto nel formato di pasta, come andrà a fondersi con essa, etc.),” ​​spiega Barilla . “Altrimenti, provate a considerare i vari effetti che si potrebbero ottenere: modificando la geometria della pasta in alcuni punti, provocando una metamorfosi, un cambiamento di stato, una trasformazione della forma della  pasta nei processi di cottura o nella preparazione.”

Per partecipare al concorso  Smart Pasta, i partecipanti hanno bisogno di caricare i materiali necessari, tra cui rendering, descrizioni e file CAD, alla pagina del concorso Desall-hosted, prendendo in considerazione il fatto che i progetti contenenti file 3D saranno particolarmente benvenuti. I partecipanti possono anche allegare un archivio .zip contenente materiali extra per la loro applicazione, mentre un abstract che spiega il concetto alla base del formato di pasta di stampa 3D è di particolare importanza.

Simile a una stampante 3d  FDM , la stampante diBarilla permette la deposizione, strato per strato, di una pasta fresca (preparato con semola di grano duro e acqua, ma anche con altri ingredienti), attraverso un ugello che si muove lungo l’asse X, Y e Z. Barilla afferma che la stampante 3D è in grado di produrre forme che sarebbero impossibili utilizzando le attuali tecnologie di produzione industriale.

I partecipanti al concorso possono inviare i loro disegni stampabili in 3D fino al 1 marzo 2017:  i vincitori dovrebbe essere annunciati il 1 ° maggio 2017. La partecipazione è gratuita, e tre vincitori scelti riceveranno ciascuno 1.000 € di premi in denaro.

Vincoli tecnici devono essere presi in considerazione nella progettazione dei formati di pasta di stampa 3D, Barilla in ultima analisi, pensa che la creatività sarà il fattore più importante al momento di decidere il vincitore: “Non limitatevi a ciò che avete visto finora nel mondo della pasta, ma andate oltre, esplorando tutte le potenzialità e le possibilità offerte da questa nuova tecnologia “.

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